Коптильня холодного копчения Дым Дымыч 01Б большая 50 литров. Производство УЗБИ г.Челябинск.
Теперь коптильня изготовлена из пищевой нержавеющей стали. Коптильня из нержавеющей стали стала привлекательнее и может стать отличным подарком, также домашняя коптильня стала более жаропрочной и устойчивой к коррозии, что еще больше продлит срок службы коптильни.
Коптильня Дым Дымыч имеет всё необходимое в комплекте, не займет много места дома и позволит самостоятельно приготовить вкусные продукты с долгим сроком хранения.
Помимо ёмкости для копчения в комплектацию входит дымогенератор для деревянной щепы, а также электрический компрессор. Холодным копчением называется обработка продуктов дымом с температурой от 19 до 40 градусов Цельсия.
Коптильня для рыбы представляет собой простой дымогенератор, оснащенный принудительной подачей дыма в коптильную камеру. Такой процесс может длиться много часов, а то и несколько дней.
В процессе холодного копчения натуральным густым дымом из мяса или рыбы выводятся все вредоносные микроорганизмы и бактерии. Срок хранения такой пищи увеличивается, а вкусовые качества усиливаются.

Характеристики коптильни для мяса:
Размер: 600 х 300 х 300 мм;
Материал корпуса: сталь окрашенная;
Толщина металла: 0,8 мм;
Вес всего комплекта: 7900 г;
Объём дымогенератора: рассчитан на 0,5 — 0,6 кг древесной щепы;
Производительность компрессора: 2,5 х 2 л/мин;
Мощность компрессора: 2,9 Вт;
Давление компрессора: 0,012 МПа;
Работа от сети: 220-240 В;